Barbera del Monferrato D.o.c.
Barolo D.o.c.g.
Freisa d’Asti D.o.c.
Una Freisa d’autore, di buona struttura, ricca di note fruttate e floreali e di piacevole vivacità al palato.
Categoria: Rossi
Descrizione
Vitigno: Freisa 100%
Colore: rosso rubino con lievi riflessi violacei
Bouquet: fine, intenso, suadente e penetrante, caratteristico, con piacevoli sentori fruttati di lampone, mirtillo e una nota floreale di rosa
Sapore: amabile, di moderato buon corpo, giustamente tannico, morbido ed equilibrato, nel bicchiere libera la leggera vivacità
Zona di Produzione: Asti e comuni limitrofi
Vendemmia: manuale, a partire dalla terza settimana di settembre
Vinificazione: Fermentazione tradizionale con macerazione a cappello emerso per 6 giorni
Grado Alcolico: 12,5%
Temperatura di Servizio: 16° – 18°
La leggera vivacità e il sapore giustamente tannico ben si abbinano a piatti di buona struttura, in particolare a primi piatti con condimenti corposi a base di carne e agnello in umido.
Perfetto l'accompagnamento con piatti della tradizione piemontese, come antipasti a base di salumi grassi e il fritto misto alla piemontese.