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Barbaresco
Vino di gran classe dal colore intenso e brillante che va sfumando dal rosso rubino al granato.
Il profumo è etereo, gradevole, intenso e persistente, con richiami floreali, di frutte cotte delicatamente speziate.
Sapore secco e asciutto, pieno, robusto, affascinante, con tannini morbidi e piacevole freschezza.
Descrizione
Vitigno: Nebbiolo 100%
Colore: Rosso Granato. Con l’invecchiamento presenta caratteristici riflessi aranciati
Profumo: etereo, intenso, con sentori di frutta e spezie
Sapore: pieno, armonico, ricco di morbidi tannini piacevolmente evoluti e setosi
Zona di Produzione: Asti e comuni limitrofi
Vinificazione: Pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturità fenolica, fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura tra 28° e 34° con rimontaggi e follature. La follatura malolattica avviene in botti la primavera successiva. L’affinamento è condotto in botti di rovere per i due anni previsti dal disciplinare
Grado Alcolico: 14,5%
Temperatura di Servizio: 16° – 18°